蒸米粉最正宗的做法和配方（三鲜蒸米粉料足味美）

100次浏览     发布时间：2025-02-21 08:54:50    

米粉除了炒和煮

用来蒸也是非常美味的

今天分享一道三鲜蒸米粉

自己在家做料足味美

营养美味又简单易做

真是百吃不厌

食材：米粉、肉沫、虾、生蚝、鸡蛋、葱、蒜、菜脯、生菜

调料：花生油、盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉


米粉提前用水泡发备用

肉沫加1小勺盐、葱花、打入1颗鸡蛋搅拌均匀


虾去虾线虾壳

生蚝、生菜洗净备用


盘底刷上一层油放入泡发的米粉

米粉一边铺上肉沫、一边放上虾仁、生蚝

水开后隔水蒸8分钟

关火后放入生菜盖上盖子焖1分钟

三鲜蒸米粉就完成啦


酱汁调制：

蒜切成末、菜脯切成丁

热锅热油放入蒜末爆香

再放入菜脯丁翻炒均匀

加1小碗水、1勺蚝油、3勺生抽及少许白糖大火煮开

加入小半碗淀粉水（水加淀粉兑开）

中小火熬至浓稠即可


米粉蒸好后淋上酱汁就可以开吃啦

鲜香美味、软嫩入味

营养美味又简单易做

味道一点都不输外面买的

大家不妨试试哦..