章鱼足怎么吃的做法大全（炭烧章鱼足）

100次浏览     发布时间：2025-02-19 07:57:57    

烟熏鸽蛋酿鹅肝

食材&配料：

鸽蛋、鹅肝酱、醋鱼籽、茶叶、桂花、小米、糖

做法：

  1. 把鸽蛋煮制6分钟，掏出蛋黄，将鸽蛋去壳烟熏
  2. 将腌制好的鹅肝酱和蛋黄打成泥，装入裱花袋中，挤入蛋白中
  3. 放入少许的醋鱼子点缀即可

炭烧章鱼足

食材&配料：

章鱼足、三色堇、酱汁

做法：

  1. 蚝油、鸡汁、味精、蜂蜜、老抽、海鲜酱、白糖、干贝、辣椒粉混合调成酱汁
  2. 章鱼足放入干葱、芹菜、姜、香菜和酱汁腌制2个小时
  3. 烤箱220度烤3分钟，撒入孜然粒再烤1分钟装盘点缀上菜即可

黑松露酱炭粉豆腐

食材&配料：

黑豆、鸡蛋、绣球花、小青柠、番茄沙司、盐、黑松露酱、竹炭粉、脆炸粉

做法：

  1. 把黑豆打成豆汁蒸热取出，加入盐、鸡蛋、黑松露酱拌匀，放入蒸箱蒸5分钟取出
  2. 将黑豆腐改刀成小方块，裹上竹炭粉和脆炸粉，4成热油温炸至起壳
  3. 油温升高后再放入油锅中，复炸至酥脆，捞出控油装盘