老母亲就说，前几年去菜市场买东西，带100元就买不了几件东西，而今年购物，老人家可以不带现金上街购物了，看着没花钱，实际上是也学会了用微信扫码购物，花钱更多，都不用计数了。
相比之下，海鲜、水产品的价格还比较稳定，也赶上我和父母都很喜欢吃鱼吃虾，这阵子刚刚立夏，突然变热的天气，让家人时常没有胃口，这时候能让家人吃的舒心的，就是蒸一条鲜鱼，熬些绿豆稀饭，再拌个凉菜，这样的搭配，营养丰富，做起来还简单。用电饭煲做稀饭，灶台上大火清蒸鱼，利用这个时间再准备个简单的凉拌菜，热量不高还吃的舒心。
说到鱼的做法，以往我父母一直习惯红烧的做法，只有我和先生喜欢清蒸的吃法，问起父母原因，他们是觉得清蒸的鱼，味道总有些寡淡；然而这两年，父母也逐渐喜欢上清淡的饮食，食欲已经不如以往，做饭自然喜欢简单营养的，这清蒸鱼也成了父母喜爱的菜谱之一。
采购新鲜的鱼，处理干净后只需要抹盐撒料酒入味、填入葱姜丝蒸熟、撒上配料再浇上蒸鱼豉油，步骤简单且用时短，吃的就是鱼的极鲜味道。
这次，在早市上，我买到了新鲜的武昌鱼，价格还不贵，12一斤，制作成本还不到15元，真是很实惠了；总是吃清蒸鲈鱼，这次换成鲜美的武昌鱼，味道也蛮不错！
【清蒸武昌鱼】
食材准备：
武昌鱼一条
葱丝姜丝适量
食用油、料酒、盐
做法：
1、一般武昌鱼重量在600克左右，适合2人食的份。
2、无论蒸食什么鱼，鱼腥味都是比较大的，所以一把小葱，适量的姜片断断不可少，不仅仅是蒸的时候用得上，等蒸好后也可以重新切适量葱花撒在表面，热油浇之，葱香味更激发鱼肉的鲜嫩。
3、武昌鱼处理好后鱼身上刷一层料酒，再抹上适量盐，盐别多了，一小勺就行，腌制10分钟。
4、蒸鱼时，我会在鱼腹里也塞上葱姜丝，表面再撒上一些，这样从内到位，彻底去除鱼腥味。
蒸鱼等上汽后，保持大火蒸8分钟。10分钟的话，时间有些长了，8分钟刚刚好。
5、蒸好后，鱼的腥味都在盘中的汤汁和葱姜丝上，所以把汤汁一定倒干净，葱姜丝也去掉。
撒上适量蒸鱼豉油，如果想要口感更润滑，一小勺热油浇在鱼身上，还是必不可少的。
