蒜苔炒肉大家都不会陌生吧，很多家庭每周都要吃上那么一两回吧，我是一周基本炒两次，比较下饭的菜，蒜苔脆嫩爽口，肉片滑嫩鲜香，一起分享吧！
准备食材，
里脊肉100克，蒜苔1把，
配料准备，
盐，鸡精，花椒粉，淀粉，料酒，生抽，食用油，
烹饪方法，
1、里脊肉清洗一下，切片，切丝，都可以，然后装碗加入生抽，料酒少许，淀粉适量，抓拌均匀，腌制一下， 10分钟即可，
2、蒜苔洗干净，切段备用，
2、起锅烧油，油温起来，倒入腌制好的肉，翻炒至肉变白色，断生，盛出备用，
3、另起锅烧油，放入蒜苔，翻炒至蒜苔7成熟，倒入炒好的肉片，加入生抽，盐，鸡精，花椒粉，翻炒均匀就可以出锅了，
温馨提示，
